Questa ricetta è di Csaba, riproposta da Sorelle in pentola e rifatta da me...perchè...perchè ho della farina integrale da smaltire e perchè ho trovato il contest Oggi cucino io ...ma light del blog Piccolo spazio...Grandi ricette.
La ricetta contiene latte, uovo e yogurt, ma non c'è burro e, secondo me, è sufficientemente light (magari si puo' utilizzare il latte scremato e lo yogurt magro).
Passo agli ingredienti per 12 muffins: 17 gr farina, 150 gr farina integrale, 1 bustina di lievito (io ne ho messa mezza), 250 ml latte, 125 ml yogurt bianco, 155 gr zucchero di canna, 2 uova, 2 cucchiai di olio di semi, 2 vaschette di frutti di bosco (io ho usato una di more ed una di ribes rosso).
Si procede come per tutti i muffis: in una ciotola si mescolano tutti gli ingredienti secchi, in un'altra tutti i liquidi comprese le uova leggermente sbattute, poi si uniscono i due composti amalgamando bene e, per finire, si aggiungono i frutti, ben lavati ed asciugati, mescolando nuovamente il composto.
Io ho usato uno stampo per muffin in silicone, quindi non ho imburrato nulla ed ho versato direttamente l'impasto e cotto in forno preriscaldato a 175° per 20-25 minuti (fate sempre la prova stiuzzichino per controllare la cottura).
sono d'accordo: è super light e dev'essere gustosissima!! brava!!
RispondiEliminaBuoni buoni buoni!!! Me ne allunghi uno!!!??
RispondiEliminaE che belle le foto!!
Ciao
Ciao Mila! Piacere di conoscerti! :)
RispondiEliminaGrazie per aver partecipato alla mia raccolta! Ti ho aggiunta all'elenco! :)
Bacibaci e buona giornata! :)
confermo: sono sufficientemente light. e mi piacciono proprio tanto. Li vedo perfetti per una colazione gustosa o per un bel tè. buoni buoni. :D
RispondiEliminaAnche se light sono buoni buoni!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata!
Che belli, devono essere anche gustosissimi! Amo i muffin... mi sa che devo iniziare a cimentarmici!:D
RispondiEliminaPs: potrei chiederti una cortesia? Potresti prelevare il mio banner solo per vedere se funziona il collegamento col mio blog? Purtroppo sono alle prime armi e non so come fare nè a chi chiedere :( Grazie dell'aiuto!
RispondiEliminaLight non vuol certo dire senza sapore, come in questo caso sarà un piacere addentare un muffin leggero ^_^
RispondiEliminaBuona giornata
Sonia
Saranno pure light.. ma son ottimi!!!! Bacioni e buona giornata .-)
RispondiEliminaGrazie Mila, sei stata gentilissima. Ritenterò, vediamo se riesco a creare un banner decente ^__^
RispondiEliminaMila, eccomi di nuovo. Scusa l'assillo, ma se puoi dare un'occhiatina al mio banner per vedere se funge mi saresti di grande aiuto. Grazie ancora ;)
RispondiEliminaGrazie Mila. Ma come si elimina la finestra pop-up?
RispondiEliminaAh quanto mi piace cucinare...e mangiare...e quanto mi piace trarre ispirazioni da siti come il tuo per veganizzare ogni ricetta...ci rivediamo...a presto
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