Padellata di mare: gamberi, capesante e scampi in insalata al forno

Ciao!!!!!! Oggi è lunedì e stranamente non sono di umore fobico!!!! E che sarà?? Forse gli ormoni sono tranquilli e non ballano la rumba???

Giuro che non ho bevuto...neanche un goccetto!

O forse è perchè ieri notte ho dormito almeno 8 ore di filato?

Non so, l'importante è che oggi mi sento in pace con il mondo, non ho nulla da recriminare...potrei incontrare anche il mio peggior nemico (e uno ce l'ho...ce l'ho...) e forse gli farei pure un sorriso e lascerei correre...

Mi sento come Peter Pan, pronta a volare via sino all'Isola che non c'è e a giocare, giocare, giocare...

E allora, per giocare con i colori ed i sapori, eccovi la ricetta di ieri sera: in un remember estivo e di mare ho realizzato questo piatto che ci è piaciuto molto

Ingredienti per 2 persone (anche 3): 8 scampi, 200 gr code di gamberi, 10 capesante, 1/2 peperone rosso, 1/2 zucchina, 1/2 cipolla, olive a piacere (io avevo le taggiasche), 10 pomodorini, prezzemolo, olio evo, sale, vino bianco.

Pulite le code di gambero e togliete anche il filetto nero intestinale; togliete le capesante dal guscio e sciacquatele sotto l'acqua corrente.

Affettate a pezzi tutte le verdure e mettetele in una pirofila da forno, ricopeta con carta forno, aggiungete i pesci, le olive a piacere, intorno mettete gli scampi interi, condite con sale, olio, mezzo bicchiere di vino bianco ed il prezzemolo tritato e mettete a cuocere in forno caldo a 180° per circa 35/40 minuti.

Ecco il particolare

Almeno un tocco estivo nel piatto...