domenica 4 agosto 2013

Mousse di ricotta e saba

Torno?
Non lo so...però sto perdendo le ricette che faccio e quindi l'unica alternativa è metterle qua!
Non sono più neppure passati dai vostri blog...sono proprio una sciagurata...
Vediamo cosa ci porterà l'autunno...non mi prefiggo nulla, passi di qua per annotare le ricette e si vedrà.
Questa ricetta deriva dall'ultimo ristorante in cui sono stata, Amerigo a Savigno (BO), che, oltre ad un'ottima cucina, propone sua preparazioni (marmellate, sottoli ecc.ecc.).
MOUSSE DI RICOTTA E SABA

300 gr ricotta vaccina
100 ml panna
100 gr zucchero a velo
2 cucchiai di miele di castagno
saba

La semplicità assoluta: frullate la ricotta aggiungendo lo zucchero a velo setacciato, poi il miele e per ultimo unite la panna montata mescolando senza smontare.
Mettere la mousse in coppette ed in frigorifero sino al momento di servire, aggiungendo sopra saba a piacere.

4 commenti:

  1. Appena ho visto la newsletter mi sono fiondata!!!! Come stai cara? Vedo che manchi, prenditi tutto il tempo che vuoi, la cosa che mi interessa è che tu stia bene (ero a Bologna sabato per una visita medica...non ricordavo la mia città ad agosto!!!!Mi ci voleva una boccata di ossigeno!!!)....
    Un abbracciotto e sempre in bocca al lupo per tutto...ah e se ti prendi un po' di giorni buone vacanze!!!
    Col cuore da Mila a Mila

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  2. Anch’io sto latitando parecchio negli ultimi tempi. Chissà, forse l’autunno porterà nuova energia per tutti. Spero che nel frattempo la situazione sia migliorata e ti stia godendo un po’ di sano relax insieme a queste coppe golose. Un bacione

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  3. Passo per un salutino!!!!! Baciiiii!!!

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  4. Forse il segreto sta proprio lì: non prefiggersi traguardi, scadenze, obiettivi che diventano obblighi stressanti e alla fine anche passare ad annotare qualche ricetta o un pensiero, solo quando hai voglia o ispirazione, è un bel modo di viversi il blog.
    Beh poi se le ricette sono golose e invitanti come questa mousse di ricotta....
    Tanti bacioni Mila, spero anche io che le cose lì da te procedano un po' meglio e che tu sia serena.
    ti abbraccio fortissimo, buona giornata!

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Grazie per ogni commento, idea, sorriso ed anche critica che vorrete lasciarmi!