Non voglio neppure pensare cosa troverò...nè ho voglia di pensarci.
La testa è piena di idee ma nessuna riguarda il lavoro...
Ed allora pensiamo al blog e mettiamo una ricetta, vah, che è meglio...
Presa da Accademia Barilla (che prevedeva gamberetti, ma ho preferito adattarla a dei bei gamberoni) molto buona, ideale come antipasto o secondo (dipende da quanti ne fate!)
Forse sul blog vi è già una ricetta simile, non ricordo...
20 gamberoni
80 gr di pistacchi (già sgusciati ma non salati)
60 gr di pane grattugiato
olio eztravergine
sale e pepe
Semplicissima e velocissima: tritate i pistacchi e mescolateli con il pangrattato, olio (la ricetta diceva 15 gr, io ho fatto ad occhio), sale e pepe.
Pulite i gamberoni togliendo testa, carapace e filo intestinale, quindi passateli nel composto di pane e pistacchi, premendo bene affinche l'impanatura resti appiccicata al gambero.
Mettete i gamberoni in una pirofila leggermente unta con olio, versare sopra l'impanatura rimasta, irrorate con un poco di olio e mettete in forno caldo a 190-200° per circa 6 minuti.
Beh, uno tira l'altro!
Buon appetito e buona domenica.
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