Vacanze sfortunate...e tortino al cioccolato bianco cuore morbido e cuore di fragola

Sono tornata.

Con una sfortuna in più.

Appena arrivata sull'isola di Porquerolles (Francia, provincia Hyeres), il mio occhio dx ha iniziato ad avere dei problemi: mosche nere volanti...poi ragnatele e mosche fisse.

Risultato: ampio distacco del vitreo (che ha rilasciato il suo gel) e miodesopsie, ovvero mosche volanti, ragnatele, filamenti che fluttuano nell'occhio.

E che non se ne andranno più.

E non c'è rimedio, nè trattamento, nè medcina.

Sono arrabbiata.

Molto.

Non mi dilungo: voglio solo non abbandonare il blog, anche se rallenterà, almeno sino a che non avrò fatto una visita medica seria (oltre a quella del P.S.)...quindi lascio questo piccolo post, con un dolce fatto prima di partire per questa mia sfortunata vacanza...

Tortini al cioccolato bianco "cuore morbido" e "cuore di fragola"

La ricetta è semplicissima, ovvero:

ho seguito la mia ricetta dei tortini al cioccolato dal cuore morbido, che trovate qui, sostituendo al cioccolato fondente il cioccolato bianco in egual misura ed ho aggiunto circa 15 gr di mandorle ridotte in polvere finissima.

Ho quindi riempito gli stampini, che avevo imburrato ed infarinato con un altro poco di polvere di mandorla, ed ho inserito al centro una fragola.

Vanno quindi congelati (lo consiglio vivamente: ne avevo cotti subito 2 ma non erano ben riusciti: gli altri congelati e messi in forno sono venuti come vedete dalle foto) e cotti in forno caldo a 180 gradi per almeno mezz'ora; la parte superiore deve risultare soda anche al centro, come vedete nella prima foto, anche se meno cotta del bordo.

Li ho accompagnati da una salsa al basilico, secondo me deliziosa: 10 gr di basilico, 10 gr di zucchero a velo e limoncello a piacere (un pesto dolce, dove l'olio viene sostituito dal limoncello).

E' tutto; vi dico che sino a che non avrò fatto la visita dalla mia oculista non passerò con assiduità nei vostri blog...scusatemi quindi sin da ora se non scriverò da voi...

Ciao.