Gnocchetti con verdure e gamberoni al sesamo

Buona domenica e buon w.e. lungo! Ci vuole proprio per prendere un pò di respiro!

Lascio oggi una ricettina veloce e gustosa per un primo da alternare alla solita pasta

La ricetta l'ho trovata tempo fa su internet...ma non ricordo dove!
Ingredienti per 2 persone: 180 gr gnocchetti, 12 gamberoni, 1 zucchina, 1 peperone rosso, mezza cipolla, semi di sesamo, olio, sale.
Tagliare le verdure a julienne non troppo sottili e farle saltare in una padella, con un poco di olio, insieme alla cipolla tritata e salare; non devono cuocere troppo ma devo restare un poco croccanti.
Quando saranno pronte, toglierle dalla padella ove si metteranno i semi di sesamo a piacere, un'altro poco di olio ed i gamberoni puliti (tolta la testa, il carapece ed il budellino intestinale), facendoli cuocere girandoli affinchè i semini di sesamo si attacchino; salarli a piacere.
Togliere anche questi, tenerli in caldo e, quando la pasta è cotta al dente, versarla nella stessa padella, rimettere le verdure e farla saltare insieme, cosicchè assorbe il sughetto formatosi e si attaccano i semini rimasti; impiattare e mettere sopra i gamberoni cotti.

Buon appetito!

La staffetta dell'amicizia

Eccola qua, passatami gentilmente da Tiziana e quindi eccomi qua pronta a passarla...

E' un semplice modo per conoscerci un pò meglio...le regole sono facili: occorre creare un post con il logo della staffetta, elencare la serie di domande qui sotto (poi rispondere nel vostro post!) ed indicare 14 persone a cui si vuole passare il testimone.
Di seguito le domande con le mie risposte:
1) Quando da piccoli vi domandavano cosa volevate fare da grande cosa rispondevate?
---L'insegnante di lettere
2) Quali erano i vostri cartoni animati preferiti?
---Bugs Bunny e co:, Candy Candy
3) Quali erano i vostri giochi preferiti?
---Giocare con bambole di carta vestite con abiti di carta creati da me

4) Qual è stato il vostro compleanno più bello e perchè?
---Qui il gioco si fa difficile: non ne ricordo nessuno degno di ciò, altre feste ma non compleanni
5) Quali sono le cose che volevate assolutamente fare e non avete ancora fatto?
---Aprire un'edicola od una libreria
6) Quale è stata la vostra prima passione sportiva e non?
---Quella sportiva è ancora di là da venire...l'altra prima vera passione sono stati i videogiochi, poi il computer
7) Quale è stato il vostro primo idolo musicale?
---Claudio Baglioni
8) Quale è stata la cosa più bella chiesta (ed eventualmente ricevuta) a Babbo Natale, Gesù Bambino, Santa Lucia?
---Ciccio bello....il bambolotto, che avete capito????
Ed ecco a chi passo il tesimone:
Simona e Claudia de Le Pellegrine Artusi
Federica di Pan di Ramerino
Meggy di Basilico malva e cerfoglio
Sunflower di Oggi pane e salame, domani...
Fabiola di Olio e aceto
Pina e Lia di Provare per gustare
Renza di Sfizi e pasticci
Marco e consorte de I viaggi del goloso
Lucia di Ambrosia e nettare
Greta di Greta's corner
Debora di Diario della mia cucina
Paola di Fairies' kitchen
Carlotta di Kitchen confidential
Cristina de La zucca capricciosa
Questa lista non è esaustiva, non significa che io voglio conoscere solo le persone designate, ma indica solo i 14 nomi richiesti dalla staffetta...quindi è libera a tutte le altre blogghine che vorranno aderire e che mi farebbe sicuramente piacere conoscere un pò di più!
A voi care!

Filetto di branzino impanato alle erbe e limone con crema di patate

Velocissima....questa settimana non ho avuto un minuto di tempo....nè da dedicare a me nè al blog...però voglio postare almeno oggi un'altra ricetta...quindi eccola senza troppi commenti, veloce come la luce...

Ingredienti: un filetto di branzino da 500 gr, pangrattato, prezzemolo, rosmarino, uno spicchio di aglio, 1 limone bio, olio evo; per la crema di patate:1 cipolla piccola, 2 patate, brodo vegetale un mestolo, sale.

Mescolate il pangrattato con le erbe tritate, lo spicchio di aglio anch'esso tritato molto fine e la scorza del limone grattugiata; amalgamate il tutto con l'olio necessario (non troppo! giusto un pochetto...); io poi ho separato a metà il filetto, ho impanato con il trito preparato i due pezzi ed li ho messi in forno a 200° per circa 15 minuti.

Prima si prepara la crema di patate: tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in poco olio; poi aggiungete le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi e farle cucocere aggiungendo il brodo ed a fuoco lento per circa 20 minuti, alla fine salarle.

Frullate le patate cotte con il mixer ad immersione sino ad ottenere la cremina.

La ricetta è una versione modificata di una treccia di orata letta su A tavola di ottobre.

Secondo me il pesce cotto così è molto buono, profuma di limone e non ho neppure aggiunto il sale (per insaporire c'era già l'aglio tritato)!

Ecco, ce l'ho fatta!

Buonanooooooootteeeeeeeeee!