VERGOGNA!!!!!!!!!!!!

VERGOGNA, VERGOGNA, VERGOGNA!

Vergogna a chi ci vuole rubare gli anni sudati sui libri dell'università, durante i mesi passati a servire lo Stato, obbligati e magari non credenti, a chi vuole mantenere lo status quo della ricchezza assoluta, vergogna a chi continua ad ingannare il popolo e l'Italia intera.

Non ho più orecchie per ascoltare le tante, troppe iniquità che le forze politiche ci stanno propinando.

Sono stanca di vedere ucciso il nostro paese!

La nostra voce, la voce dei tanti che lavorano, che pagano le tasse, che studiano per avere un oramai improbabile futuro, deve oltrepassare la cortina, la nebbia, in cui ci stanno costringendo.

Manifesterò sino a che avrò voce....memore di chi lo ha fatto per dare a me e a tutti noi una Repubblica democratica fondata sul lavoro.

La mia voce anche qui, come una goccia nel mare della rete...con la speranza che tante altre voci si associno ...

Gamberi speziati al cocco

Ecco una ricettina tratta dal libro di Donna Hay Ricevere in un istante (a dire il vero non l'ho utilizzato molto spesso...) che io ho parzialmente modificato sia per assenza di alcuni ingredienti sia perchè temevo che il sapore del cocco predominasse troppo e forse potevo osare di più).

Ingredienti per 2 persone (tra parentesi indico gli ingredienti omessi): 250 gr gamberi, scorza di limone tritata (1 gambo di citronella), 1 peperoncino rosso piccante, 2 spicchi di aglio schiacciati (io li ho usati per queste dosi, lei per 1 kg di gamberi...ma a me l'aglio piace...sicuramente sarò preservata dai vampiri...), 1 cucchiaio di olio extrv (lei olio vegetale), 1 cucchiaio raso di farina di cocco (lei 3, ma sempre per un kg di gamberi), sale, pepe, un poco di rucola, pomodoro fresco a dadini, fettine di limone (lei spicchi di lime e 1 cucchiaio di zenzero grattugiato).

Mettere in una padella il peperoncino tritato, gli spicchi di aglio, la scorza del limone tritata (lo zenzero, se volte aggiungerlo, io non lo avevo) e l'olio e cuocete mescolando per 2 minuti, facendo sprigionare il loro aroma.

Aggiungete il cocco e tostatelo per un minuto, poi spegnete e togliete dalla padella tenendo da parte.

Nella stessa padella mettete i gamberi, salate e pepate e cuoceteli per 2-3 minuti, quindi aggiungete le spezie messe da parte e mescolate bene.

Io ho servito mescolando rucola, pomodoro fresco a dadini e fette di limone.

A noi sono piaciuti, forse, come dicevo, si può anche osare un pò di più con il cocco.

Direte che non commento più, ma sto preparando questi post praticamente in serie, sono stanca e sono senza parole...tranne quelle per la cucina....

Verranno tempi migliori....

Pasta con alici, pesto alle olive e pane aromatizzato

Un primo saporito e delizioso, tratto dal libro A tutto gas! di Mauro Improta.

Ingredienti per 4 persone: pasta secca (la ricetta prevedeva spaghetti, io ho utilizzato questi grandi torciglioni), 10 olive verdi, 50 gr pinoli, 250 gr alici fresche pulite e spinate, 1 spicchio di aglio, 1/2 limone, 150 gr olio extrv, 100 gr mollica di mane (io pangrattato), prezzemolo, basilico fresco.

Semplicissima: partite pestando nel mortaio le olive denocciolate con i pinoli, il prezzemolo (andate ad occhio!) e parte dell'olio.

Frullate quindi la mollica del pane con il succo del mezzo limone, un poco della sua buccia grattugiata (quindi limone bio, mi raccomando!), il basilico (a piacere), il sale e poco olio (io ho fatto una piccola variante: ho tostato leggermente il pangrattato prima di aggiungere tutti gli aromi).

Fate rosolare in una padella lo spicchio di aglio in camicia con un filo di olio ed eliminate l'aglio quando sarà ben dorato, aggiungendo le alici e, subito dopo, anche il pesto di olive e la pasta che avrete scolato al dente.

Mantecate con un poco di acqua di cottura, distribuite la pasta nei piatti e cospargetela con il pane profumato ed il prezzemolo fresco.

Merita!